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立山町・そば処おきな

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このところ週末や休日に、上市まで湧水を汲みに行くことにしている。
途中、立山町のスーパー農道沿いにひっそりと「おきな」という蕎麦屋がある。

今日はちょうど昼前だったので立ち寄ることにした。

チラチラと舞い降りる雪の庭を眺めながら、「もりそば」を注文。
まだお客も少なめだったせいか、思いのほか待たずに運ばれてきた。

蕎麦は薄いベージュ色で透明感があり、甘皮を挽きこんだ星が見える。
しっかりと角も立っており、見るからに美味そうだ。

ズルっとひとくち食べてみると、香りもよくコシがあり、
つゆも甘くなく、やや濃いめではあるが好みの味で良い。

正直そんなに期待していなかったが、どっこいなかなか旨い蕎麦だった。
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# by tabi_no_hito | 2011-02-13 22:59 | 富山県